Recette tarte aux pommes & spéculoos façon crumble #crumbledelamort

tarte crumble pommes

Tarte façon crumble : simple, rapide et efficace !

Je vous retrouve aujourd’hui pour un article food car il fallait absolument que je vous partage cette recette.. En fait, j’ai fait un mix de plusieurs recettes trouvées sur la toile tout en rajoutant ma petite touche perso… C’est une recette ultra simple et surtout rapide d’une tarte façon crumble.. Le genre de recette que tu improvises un dimanche pluvieux comme aujourd’hui,  quand ta moitié te regarde en te disant « Je mangerais bien un truc sucré pas toi? « .. #messagesubliminal

Doux jésus, ce truc est une véritable tuerie et il vient officiellement de flinguer mon régime!! #fuckleregime

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TARTE / CRUMBLE pomme & spéculoos pour 6 personnes :

recetteEtant donné que je suis honnête sur ce blog voici un aveu… Cette tarte est en effet parfaite pour un dessert pour 6 personnes mais là… C’était juste un craquage en tête à tête un dimanche !! #shameonme Ohhhh ça va, ne me jugez pas les filles… :-)

Temps de préparation: 25mn
Temps de cuisson: 45mn
Moule à tarte de taille moyenne Ø26cm

 

Les ingrédients :

  • 4 grosses pommes un peu acidulées (ou 6 petites)
  • 3 cuillères à soupe de cassonade
  • 1/2 à 1 cuillère à café de cannelle
  • 3 à 4 cuillères à soupe de noix de coco rapé (optionnel)
  • 1 pâte feuilletée

Pour le mélange crumble au Spéculoos :

  • 8 biscuits Spéculoos
  • 30 g de beurre
  • 60 g de farine
  • 4 cuillères à soupe de cassonade

Et en cuisine, ça se passe comment ?

//// Préchauffez votre four à 170°(j’utilise le mode traditionnel, sans chaleur tournante).

Etape 1 : Epluchez les pommes et coupez les en petits dés (cf.photos), j’ai pris des Pink Lady, le côté acidulé se marie parfaitement avec la teneur en sucre du crumble. Mettez les cubes de pomme dans un saladier, ajoutez 3 cuillères à soupe de cassonade et la cannelle moulue (j’ai mis une cuillère car nous adorons cet épice mais si vous invitez du monde je vous conseille d’en mettre 1/2 cuillère). Mélangez.

Etape 2 : Préparation du mélange à crumble:
Réduisez en miettes les Spéculoos à l’aide d’un fond de verre par exemple. Faites ramollir le beurre. Mélangez le beurre, la farine, la cassonade et le Spéculoos dans un saladier. Frottez grossièrement le mélange entre vos doigts pour obtenir votre mélange à crumble.

Etape 3 : Déroulez la pâte feuilletée (la sortir au dernier moment du frigo) dans un moule à tarte, piquez-là puis saupoudrer de noix de coco. Ensuite, étalez les dés de pommes sur le fond de la tarte et recouvrez le tout du mélange à crumble.

Etape 4 : Enfournez votre tarte pour 45mn à 170° en bas du four. A mi-cuisson, remontez la à mi-hauteur et si besoin recouvrez la d’une feuille de papier alu (pour éviter que le crumble dore trop, mais ça dépend des fours).

Laissez tiédir un peu avant de servir de vous casser le bide !!! Puis fichu pour fichu, vous pouvez même accompagner votre tarte – crumble de crème chantilly !!! Ohhh ça va, on n’a qu’une vie !!!

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ma jolie tarte

 

une part de crumble ?

★★★★

Bon appétit mesdemoizelles .. et messieurs ;-)

6 Comments

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