Pour celles et ceux qui me suivent sur les réseaux sociaux, j’ai récemment publié une photo de ma dernière orgie découverte culinaire … Des cookies aux pépites de chocolat chunks avec un coeur fondant au Nutella … #pornfood
Chose promise, chose due ! Voici la recette de ces cookies de la mort, que j’ai déniché sur un blog italien.. J’ai tout de même rajouté quelques petites touches personnelles..
Les ingrédients pour 14 cookies
(d’environ 8 cm de Ø) :
– 230g de farine
– 100g de sucre (cassonade de préférence)
– 100g de beurre (ramolli)
– 5g de levure chimique
– 2 oeufs
– 150g du Nutella (14 cuillères à café)
– 150g de pépites de chocolat noir (chunk de préférence)
– Sucre vanillé ou arome de vanille.
– 1 cuillère à café de miel liquide (optionnel)
Et en cuisine ça se passe comment ?
1 – Faire chauffer le four à 180° (j’utilise le mode traditionnel, sans chaleur tournante)
2 – Mélanger le sucre et le beurre ramolli
3- Ajouter les oeufs et la vanille.
4- Mélanger la farine avec la levure puis rajouter progressivement au mélange précédent.. Mélanger et n’hésitez pas à vous salir les doigts si besoin ! Moi j’utilise un fouet puis je termine avec une cuillère en bois…
5 – Rajouter la cuillère de miel, les pépites de chocolat noir puis mélanger .
Alors vous pouvez, soit faire vos « faignasses » (expression made in sud = fainéantes) en achetant des pépites prêtes à l’emploi soit, les faire vous même.. Il vous suffit d’un peu d’huile de coude, d’un couteau et d’une tablette de chocolat noir.. Personnellement, je préfère les faire moi-même, ça prends 3 min, c’est nettement moins cher puis les maxi pépites chunks Vahiné (plus de 3€ les 100g) ne se trouvent pas partout !!! Bon, vous faites comme vous le sentez, mais les mégas pépites CHUNKS c’est la base !!!!!!
6 – Prendre une bonne cuillère à soupe de pâte, l’étaler en cercle dans la paume de la main, déposer une méga cuillère à café de nutella au centre puis rabattre délicatement les côtés pour former une boule. Attention, elle doit être parfaitement refermer, comme scellée !
7 – Déposer les boules sur une plaque recouverte de papier cuisson en laissant assez d’espace entre chaque cookies car ils s’aplatiront en cuisant.. (Mieux vaut faire une deuxième fournée que de vous retrouver avec un cookies géant)
8- Enfourner à mi hauteur pendant 15 min..
Mon « astuce » cuisson (lol) : Durant la 15ème minutes de cuisson, monter la plaque et passer en mode « grill » 250°, histoire de leurs donner une jolie couleur dorée… Attention, pas plus d’1 min ! Je préfère rester devant le four pour être certaine de ne pas les oublier, ça fait un peu boulimique de reluquer pendant 60 secondes une plaque de cookies mais bon..
Et voilà, je vous invite à les laisser refroidir 5 petites minutes puis d’en déguster un, ou deux, ou trois, encore tièdes.. Le Nutella sera bien coulant, mhhhhh une tuerie ! Les conserver dans une boite hermétique ou dans un bocal à biscuits en verre ;-)
Alors ça vous tente cette petite recette ?
Et n’oubliez pas « Le meilleur moyen de résister à la tentation, c’est d’y céder. » Oscar Wilde
